Red Velvet Cupcake - vörös elegancia

Az igazi Red Velvet Cupcake bár íróért és növényi olajért áhítozik, azért van egy egyszerűbb változata is, amitől hasonló finomságú süteményt kaphatunk.

A Tiramisuból is van Hamis Tiramisu, legyen ez most a hamis Red Velvet Cupcake recept mindenki számára! :)

Muffin:

36 dkg liszt

2 evőkanál kakaópor

1 teáskanál szódabikarbóna

2 csipet só

20 dkg kristálycukor

2 teáskanál vanília aroma

2,5 dl olaj

2 teáskanál 10%-os ecet

2 tojás

6 evőkanál tejföl

tetszés szerint piros ételfesték (kevés se legyen, mert világos lesz a muffin, de túl sok se, mert az ételfestékben általában sok az E betűs hozzávaló)

+ ízlés szerint a tetejére csokicsipszek is mehetnek

+ Dr. Oetker Dekormix Love

A sütőt 175°C-ra kapcsoljuk, hogy előmelegedjen.

A muffintepsibe belerakjuk a papírokat - a receptből nekem 20 muffin lett.

Egy tálban összekeverjük a lisztet, kakaóport, szódabikarbónát és sót.

Egy másik tálba a cukor, vanília aroma, olaj, ecet, tojás, tejföl és az ételfesték kerül. Összekeverjük a nedves hozzávalókat, majd hozzákeverjük a száraz hozzávalókat 3 adagban.

A muffinformákat körülbelül félig töltsük, majd 20-25 percig süssük. Végezzünk tűpróbát is!

Cukormáz:

30 g vaj

1 evőkanál tej

½ teáskanál vanília aroma
kb 1-1½ bögre porcukor
csipet só

Cukormázként a jól bevált vaníliás cukormázat készítettem el, az eredeti receptekben írt krémsajtos helyett.

Mindig úgy jártam ezzel a cukormázzal, hogy hiába szitáltam le a porcukrot, mégis úgy ropogott a fogunk alatt, mint a homok.

Most kicsit másképp csináltam. Kis időre beraktam a mikróba a vajat, hogy puha legyen, de ne olvadjon szét teljesen. Felvertem, hozzáadtam a tejet, vanília aromát és sót, majd ezután kezdtem el kis adagokban beleszitálni a porcukrot. Utána mindig kevertem. Egészen addig adtam hozzá a cukrot, míg ízre nem éreztem, hogy tökéletes lenne (ezért írtam kb-re az 1-1½ bögrét). Mostantól mindig ezt a módszert fogom alkalmazni, ha ezt a cukormázat készítem el! :)

Miután a muffinok megsültek és rányomtuk a cukormázat is, dekorcukorral díszíthetjük őket, alkalomnak megfelelően.

Funfetti Cupcake - színes boldogság a nyár végére

Bizonyára sokaknak elege van már az augusztus szinte minden egyes napján elhangzó mondatról:

"Mindjárt kezdődik a suli"

És ez nem csak a szülőknek jelent stresszesebb napokat, de olyankor a fiatalok kedve is eltűnik az éterben, és a nyár utolsó napjait már ki sem élvezik.

És akkor még nem is beszéltünk a hidegről ami nagy hirtelenséggel csap le, jelezve hogy nyakunkon az ősz, ideje szépen lassan megfeledkezni a nyári semmittevésről, napozásról, pancsolásról, hogy mindezek helyét a tanulás vegye át.

Mi is jöhetne jobban ilyenkor, mint néhány színes, ínycsiklandozó cupcake? :)

Az angolul csak "Funfetti Cupcake"-nek emlegetett süti megannyi színes drazsét rejteget nem csak a cukormázon, de a muffin belsejében is!

Muffin:

125 g vaj (szobahőmérséklet)

125 g cukor

125 g liszt

2 tojás

¼ teáskanál  szódabikarbóna

1 ½ evőkanál tej

¼ teáskanál vanília aroma

1 – 1 ½ csomag Dr. Oetker színes tortadara 

A sütőt közepes hőfokra kapcsoljuk, hogy az előmelegedjen.

Egy közepes méretű tálban kézi mixerrel felkeverjük a vajat. Hozzáöntjük a cukrot, ismét elkeverjük. Ezután a lisztet elkeverve a szódabikarbónával hozzáöntjük, majd újra alacsony fokozaton keverjük. Utána a két tojás következik. Mikor már sűrűbb állagú a tésztánk, hozzáadjuk a tejet és a vanília aromát. Miután jól elkevertük a tésztát, beleforgatjuk a színes tortadarát. Fontos, hogy ezt már ne mixerrel tegyük, mert eltörhetnek a darák, inkább kanállal óvatosan forgassuk bele. 

Ezután a muffinformákba fagylaltadagoló kanálnyi adaggal töltjük (kb a formák feléig), majd a sütőben 170°C-on 20 percig sütjük.

A fenti recept alapján nekem 14 db muffin jött ki. :)

Cukormáz:

335 g porcukor (átszitálva)

150 g vaj (szobahőmérsékletű)

1 – 2 evőkanál tej

¼ teáskanál vanília aroma

½ csomag Dr. Oetker színes tortadara a cukormázra :)

Újabb tálban összekeverjük a hozzávalókat, szükség szerint lehet több tejet is hozzáadni.

A muffinok cukormázzal való díszítése után szórjunk a tetejére még a színes tortadarából.

Banános csoki csipsz muffin (gluténmentes)

Térjünk át a kicsit egészségesebb oldalára a muffin sütögetésnek.

Nyakunkon a nyár, mindenki "bikini body"-ról álmodozik, de ugyanakkor ott van a fülünk mögött a kisördög, aki azt suttogja nekünk, hogy nasizzunk egy kicsikét.

És hogy mi jöhet ilyenkor szóba?

Egészséges muffinok!

A mai napon egy roppant egyszerű gluténmentes muffin receptjét mutatom be nektek, amely egészséges, de ugyanakkor a legédesebb falatokkal látja el bendőnket így június elején.

 
Muffin:

2 bögre zabpehely

1 bögre görög joghurt (vagy natúr joghurt)

2 érett banán

2 tojás

¼ bögre méz

1 ½ tk sütőpor

½ tk szódabikarbóna

½ bögre csoki csipsz

+ én egy pici kandírozott gyümölcsöt is tettem bele (Naturfood - Melanzs)

Melegítsük elő a sütőt.

Az érett banánokat villával nyomjuk pépesre egy tálban. Ehhez adjuk hozzá a nedves hozzávalókat (joghurt, tojás, méz). Keverjük össze külön tálban a száraz hozzávalókat (zabpehely, sütőpor, szódabikarbóna). A száraz hozzávalókat keverjük össze a banános mixhez, majd forgassuk bele a csoki csipszet (illetve a szárított gyümölcsdarabokat, ha szeretnénk...). Töltsük ki a muffin tepsibe őket, és a tetejére szórjunk még csoki csipszet. 

Süssük 25-30 percig, amíg a muffinok teteje megkeményedik.

Ez a recept nekem 24 muffint sütött!

Jó étvágyat! :)

Hajas Hétfő : Termékek

Íme az első Hajas Hétfő bejegyzésem, amiben azokat a termékeket fogom bemutatni, amiket jelenleg használok.

Nem járok fodrászhoz, általában anya vágja le a hajam (illetve a végét), ha nagyon el van töredezve. Alapvetően eléggé zsíros a fejbőröm, egy héten kétszer mosok hajat: szerda és vasárnap este. Eredetileg hullámos/göndör hajam van, de ha megyek valahova akkor vagy kivasalom, vagy pedig begöndörítem.

A színe valahol a barna és a szőke között van, de inkább világos barnának mondanám.:) Nem festem (volt időszak, amikor festettem, de annak már több, mint 3 éve), és véleményem szerint elég sok, és vastagszálú hajam van, amit imádok.

Utoljára még április elején vágtam elég sokat a hajamból, de azóta már vissza is nőtt, sőt hosszabb is lett, mint eredetileg volt... :D

Termékek amiket használok (használati sorrendben balról jobbra értetendő:P):

Schauma sampon

Hetente kétszer: szerdán és vasárnap használom. Eredetileg festett hajra van, de mivel színvédő, úgy gondoltam jó lesz. :)

Balea hajbalzsam

A sampon után használom. Fontos, hogy ki kell öblíteni a hajból! A dúsabb hatás érdekében használatos, de vigyázni kell, mert eléggé zsíros lesz tőle a hajunk, ha sokat használunk belőle, vagy nem öblítjük ki rendesen.

Avon Naturals Herbal Hajspray

Hajszárítás előtt kb. ötször fújok belőle körbe a hajamra, majd beledörzsölöm/fésülöm a hajsprayt. Célja, hogy erősebb és egészségesebb legyen a töredezett, gyenge haj.

L'Oréal hajhab

Hajszárítás után alkalmazom, kb. kisebb diónyi méretűt fújok a tenyerembe, majd végigfuttatom a hajamon a terméket. Ezután hajkefével belefésülöm a terméket a hajamba (ezt általában úgy teszem, hogy a fejemet előre döntöm, így némi tartást adva már ekkor a hajnak).

Wella hajlakk

Épp most fogyott el a Wellaflex hajlakkom, amit még decemberben, a szalagavatómra vettem. Egész jól szolgált, tartotta a hullámokat, loknikat, és nem lett ragacsos illetve büdös a hajam, sőt... még könnyen ki is lehetett fésülni.:)

A Taft hajlakkról még nem nagyon tudok nyilatkozni, ugyanis most kezdem majd el használni, hogy a Wellaflex elfogyott. Remélem arról is hasonló, pozitív véleményem lesz. :)

És íme két kép a hajamról:

 

Még valami: lassan egy hónapja szedem a dm egyik étrend-kiegészítő termékét, ami kifejezetten haj- és körömerősítő vitaminokból áll.

60 kapszula van benne (3 levél) és körülbelül 800 forint... véleményem szerint tényleg használ. :)