Banánkenyér - egyszerű, de nyerő!

Senki nem nyúlt hozzá a barnuló banánhoz?

Ne dobjuk ki!

Ugyanis ez az alapja annak a süteménynek, ami isteni hétvégi nassolni valója lesz az egész családnak.

Hozzávalók 1 őzgerinc formához:

200 g finomliszt

150 g kristálycukor

½ csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 tk szódabikarbóna 
125 g margarin
2 tojás
2 érett banán (ha kisebbek akkor 3 is mehet bele)

csipet só

rumaroma ízlés szerint

2 tk citromlé

továbbá ízlés szerint: mazsola; csokidarabok; kandírozott gyümölcsök; aszalt gyümölcsök; reszelt citromhéj/narancshéj

Elkészítés:

A vajat a sóval és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat és a pépes banánokat. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és simára keverjük a tésztát. Ezután érdemes az ízlés szerinti apróságokat beleforgatni a tésztába (kanállal, spatulával).

Ha szilikonos őzgerinc formát használunk, akkor nem kell kikenni, illetve kilisztezni. Amennyiben nem, úgy érdemes, hogy le ne ragadjon az alja.

Előmelegített sütőben 180°C-on sütjük. Ellenőrizzük folyamatosan, tűpróbával is és mikor már a teteje is aranybarna, akkor vegyük ki. Ez régi hagyományos sütőben beletelhet 45-50 percbe is, legyünk türelmesek, hiszen megéri!

Miután kivettük a sütőből és hagytuk kicsit kihűlni, kivesszük a formából és a tetejét porcukorral meghintjük.

Javasolt mellé egy bögre tea, vagy gyerekeknek akár kakaó is!